Merlot Steak è Caramel Shallots cù patate à a crema

Per e patate à a crema: U furmagliu Parmesanu di u grattu. Sbuchjera e patate è tagliate in fette fina ½ centimetru.

Mettite e patate per sbulicà in un pote cù acqua per 10 minuti per chì sò cuciati solu un pocu. Drain.

Situate e patate pre-cofate in un font, aghjunghje a crema è u furmagliu gratu. Bake à u 180 ° C per 20 minuti finu à i patate è u furmagliu futuru.

Per a bistecca: In una panna a fusa a mità di u zuccherinu, metà di zucca è oliu d'oliva.

Quandu u mischju piglia culore, marrone a bistecca per 5 minuti. U salpimentariu è pusonu nantu à un arrostitu per u fornu.

Spray cù u timme è arrustendu in fornu preeditu à a temperatura alta per 10 minuti. Inferiore a temperatura è coccia per 15 minuti più.

Preparate a salsa: Ebbligatori in acqua abbundante per 10 minuti, sguassate è marrone in una padedda cù u restu di u zuccheru bionda. Riserva.

In un pozzu cuginu u vinu rossu cù u caldo di pollo previamente preparatu secondu l'istruzzioni di u containeru. Calore per 15 à 20 minuti. Salpimentari è aghjunghje i motori è prugne.

Quandu la bille pronta, caccià da u fornu, grazie purta l'ora è aghjunghje u suchju à a salsa. Spuntate ligeramente cù Maicena è verificate a staggione.

Tagliate a bistecca in tagliatelle è serve sprayed cù a salsa di fala è accumpagnata cù e patate à a crema.

Se preferite fà u caldo in casa: scacciate in un pooi cù l'oliu d'oliva i verdura è avete manghjatu in pezzi, 1 o 2 cosche di 5 mesi per u Colar è l'usu