Spaguetti di Zucchini à Carbonara

9 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Spaguetti di Zucchini à Carbonara

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 2 unità Zucchine
  • 1/2 unità Cipudda
  • 2 tu tablespoons Oliu
  • 2 unità Pancetta
  • 1 pinch Pepe
  • 1/2 denti Agliu
  • 1/2 mugs Gigante di vinu biancu
  • 1 unità Ovu
  • 1/4 mugs U casgiu parm nanticchia
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Tagliate i zucchini nantu à 1 cm larghezza strisce.Mettelu in un bol cù acqua bullente è lasciate stà per 5 minuti.Ancora è riserva.
  2. 2
    Calentate una grande skillet sopra u calore mediu.Aghjunghjite l'oliu d'oliva è marrone a cipolla per 3 minuti è dopu aghjunghje u panton.À marrone per 3 minuti più.Aghjunghjite Pepper è l'agliu (grigiu previamente) è coccia 2 à 3 più minis.
  3. 3
    Aghjunghjite u vinu è mischjà.
  4. 4
    In un containeru separatu, batteu solu i gialli, allora per ogni Yolk Add 1/2 tazza di acqua calda (risparmià i bianchi per un'altra preparazione).
  5. 5
    Aghjunghjite u noucchini rumore direttamente in a panca cù pancetta è oliu.
  6. 6
    Dopu, pour u mischju d'ovu nantu à i taglioli.Mischjà rapidamente per copre i taglioli senza coccia l'ovu (rettify acqua se ne necessariu).
  7. 7
    Caccià a padedda è aghjunghje u furmagliu, pepe è un pocu sali.
  8. 8
    Cuntinuà a fermà a pasta finu à chì a mistura d'ova hè ingrossata, 1 à 2 minuti.Decorate cù u furmagliu gratu.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
239 9.4 14.1 11.9
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