Lomite di porcu à a mustarda è u meli cù purè di patate

13 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 15 MINUTOS
Cocción
2 hr.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
Lomite di porcu à a mustarda è u meli cù purè di patate

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Ingredientes

13 ingredientes
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  • 1/2 unità Cipudda
  • 2 tu tablespoons Oliu
  • 400 grammi Porcu (culatta)
  • 1/4 teaspoons Sali
  • 1 pinch Pepe
  • 25 grammi Senape
  • 1/4 mugs Coriandre
  • 1/2 tu tablespoons Meli
  • 1/2 denti Agliu
  • 150 millilitre Biera
  • 2.5 unità Patata
  • 1/2 tu tablespoons Burro
  • 1/2 mugs U latti bassu-grassu
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Tiss puta a cione è si mette cun un pocu d'oliu d'oliva annantu à un baking di tavola.
  2. 2
    Gradi u fogliu di porcu, skim è mette nantu à a cipolla.
  3. 3
    In una vaso, mixeghja a mussardinu, chjappò cilantro, cari, piccula analica, sal è pepe è cattighjà.
  4. 4
    Spazzula u bastone cù parechje mustarda di mustarda da tutti i lati è lasciate u restu 15 minuti.
  5. 5
    Aghjunghje a biera nantu à a cipolla per aghjunghje umidità è di fornu è prebeaten fornu à 180 ° C. coccia Lomito per 1 ora è 30 minuti à 170 ° C.
  6. 6
    Elimina Lomito è lasciate frescu prima di tagliate. Mantene u suchju di coccia, perchè serviraghju di calore i liri in u so suchju o serve troppu.
  7. 7
    Per u puree: lavate è scorcia e patate. In un pote, pate i patate in acqua in bullisce cù u salinu (20 à 30 minuti). Quandu site digià cottu (soft), styling è grind finu à chì formate un puré. Aghjunghje burro è si stende à l'omogeneize. Incorpore u latte per ottene a coerenza desiderata.
  8. 8
    Servite u Lomito accumpagnatu da Puree.
  9. 9
    Camila Rodeda. @NyleCePEDELACMAZ. Adattatu.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
669 49.7 61 22.6
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