Chuck prufundezza di l 'na pignata cu patati macinati

13 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Chuck prufundezza di l 'na pignata cu patati macinati

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes
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  • 2 tu tablespoons Oliu
  • 1.5 tu tablespoons Burro
  • 500 grammi Vitellu (chingolo)
  • 1/4 teaspoons Sali
  • 1 pinch Pepe
  • 1/2 unità Cipudda
  • 1/2 unità Carota
  • 1.5 tu tablespoons Farina (no marmura)
  • 1/2 mugs Gigante di vinu biancu
  • 2 tu tablespoons Ogghiu
  • 5 grammi Prezzemolo
  • 2.5 unità Patata
  • 1/2 mugs U latti bassu-grassu
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Di l 'purée: Luntane è buccia i pomi. Mette in una pignata di còciri la patate in acqua, salate (20 à 30 mins) vugghiuta. Quannu sti digià sò cottu (Chjara), estilar è DING a furmari un purée. Add 1/3 di u burru e move nzinu a liscia. Ortugrafìa u latti à ghjunghje u cuerenza àutri.
  2. 2
    In un oliu caldu padedda e la rimanenza burro più medie calori. Quandu calda, aghjunghje u manghjà bè è bruciatura bè nant'à tutti i lati. Staghjoni cù u sali è pèveru.
  3. 3
    Add picculu cipolla tazzulatu è carota nanticchia, còciri 8 mins. Vagna la farina e move to mix; còciri 1-2 mins.
  4. 4
    Cacciate u pignata da u caldu è aghjunghje 0.5 cuppa di acqua calda à 1 chilò di carne, move to mix. Ritorna la padedda a lu calori è aghjunghje u vinu. Mette u staciunatura agghiuncennu di più u sali si pepe nicissariu è calmu. Purtate lu mischiu di altu calori, accurtà u caldu è sempre cupertu 30-40 mins, o finu à i carri hè prufundezza.
  5. 5
    S'è asciuttu, cresce di più, acqua, u liquidu coce deve circà cum'è una salsa. Essa tuttu cù i funghi è hà accumpagnatu da patati.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
991 46.9 72.6 51.7
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