Chuck prufundezza di l 'na pignata cu Pereg

12 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Chuck prufundezza di l 'na pignata cu Pereg

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 2 tu tablespoons Oliu
  • 1 tu tablespoons Burro
  • 500 grammi Vitellu (chingolo)
  • 1/4 teaspoons Sali
  • 1 pinch Pepe
  • 1/2 unità Cipudda
  • 1/2 unità Carota
  • 1.5 tu tablespoons Farina (no marmura)
  • 1/2 mugs Gigante di vinu biancu
  • 2 tu tablespoons Ogghiu
  • 5 grammi Prezzemolo
  • 1/2 mugs Pereg
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    À priparà Pereg: Pereg bona Et in un Colander nzinu a schiuma ferma vinia fora, mette in una pignata 1 cuppa Pereg 1 1/2 tazza, acqua bullita, wait and ch'elli bollari più caldu bassu cun oven 15 mins.
  2. 2
    In un oliu caldu, pan e burru più caldu maculata. Quandu calda, aghjunghje u manghjà bè è bruciatura bè nant'à tutti i lati. Staghjoni cù u sali è pèveru.
  3. 3
    Add picculu cipolla tazzulatu è carota nanticchia, còciri 8 mins. Vagna la farina e move to mix; còciri 1-2 mins.
  4. 4
    Cacciate u pignata da u caldu è aghjunghje 0.5 cuppa di acqua calda à 1 chilò di carne, move to mix. Ritorna la padedda a lu calori è aghjunghje u vinu. Mette u staciunatura agghiuncennu di più u sali si pepe nicissariu è calmu. Purtate lu mischiu di altu calori, accurtà u caldu è sempre cupertu 30-40 mins, o finu à i carri hè prufundezza.
  5. 5
    S'è asciuttu, cresce di più, acqua, u liquidu coce deve circà cum'è una salsa. Essa tuttu cù i funghi è facenu cun Pereg.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
830 17.4 68.2 48.2
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