Chops cù purè di zucca

11 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
55 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Chops cù purè di zucca

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 300 grammi Porcu (urlo)
  • 75 grammi Sofrito spavintatu
  • 250 grammi Zucca
  • 1 unità Patata
  • 1/2 tu tablespoons Burro
  • 2 tu tablespoons Ogghiu
  • 1/4 teaspoons Sali
  • 1/2 mugs U latti bassu-grassu
  • 1/4 teaspoons Rìanu seccu
  • 1 pinch Pepe
  • 1 pinch Bei
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Per u puree: In un pignottu per coccia patate in acqua bullente cù una pinza di sal (20 à 30 minuti).
  2. 2
    In un'attru, cucina a zucca (1 tazza d'acqua per ogni 500, fretto di zuckin), cù una pinza di salt è l'Oregano, per 5 mesi.
  3. 3
    Intantu, in una pancia cù Oliu calda, sauté softrita per 5 minuti, finu à chì a cipolla hè trasparente.Riserva.
  4. 4
    Quandu i patate è a zucca sò cotti (suave), stiling è incorpendu e ferite.Cù una cucchiara di mush è strive per furmà un purale cù pezzi chjuchi (type rustic).
  5. 5
    Prima ch'ella hè rinfrescata;Postu in un pozzu è aghjunghje u butiru.Batte vigorosamente nantu à u focu, aghjunghjendu pocu à pocu à u latte (caldu) finu à chì u puree hè cù a cuerenza di luce è cremosa.Riserva.
  6. 6
    Spice i taglioli cù sal, pepe è oregano.Marrone in una padedda cù oliu caldu per 10 minuti.Elimina è aghjunghje qualchì acqua à a pane per furmà un caldo.
  7. 7
    Serve i chops accumpagnati da pureta di zucca, è sprinkle cun merkén è oregano.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
549 26 47.9 27.7
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