Lyrics de carne, fasgioli neru

Mogliu i fasgioli a notte nanzu.

À priparà risu: in una pignata, aghjunghje la mità di l 'ogghiu girasole è vin u risu. Saurin nzinu a quasi vitreous. Poi aghjunghje acqua bullita 1.5 cuppa di ogni cuppa di risu, di cresce u sali di gustu, move strata, cover è locu più caldu suttana di 20 minuti cù oven. À u tempu fine, girari Murat calori è aspettate circa 5 minuti.

Corsi di i fasgioli in acqua, salate vugghiuta di circa 50 mins. Cacciate u schiuma. Una volta, pronto, luntanu 1/4 di u mischiu, è mi lu Logo pimer. U campanile di a pignata di cresce i fasgioli è move bè.

Laver, sbucciatura è tagliere cipolla, pancetta.

In un skillet, calori cullezzione oliu nantu à medie calori. Add a cipolla, sbuchjata è còciri, pruvuchendu diced 5-6 mins, o finu à vitreous, ma ùn marroni. Add manzo nterra e còciri finu a lu cancia culore, circa 15 minuti environ. Una volta una lista, di cresce u salsa è move bè.

Essa nantu una piastra: fasgioli neru, risu è puttanesca.