Simple Quiche tunina

Priparari l 'mpastata: Mittitivi a farina nantu à a tavula in una curona, è in u locu centru l' ogghiu, mezzu, burro, mezzo, l 'ovu è u sali. Sbuchjate e cipolle pattu di u centru ortugrafìa la farina, è aghjunghje acqua, pianu pianu sinu à u custituiscenu un pani moddu. Impasta è nuvanta contru à u tavulinu parechje volte a furmari na bona mpastata elastica. Chì tengu cupertu u tavulinu di 30 minuti.

Batta a ova cullezzione è mmiscata cu l 'crema. tunina ghjucavanu. Staghjoni à gustu.

Enmantequillar un muffa. Roll mpastata nzinu a lu ½Â cm. matinu. Cumigghiari la muffa cu lu pani e di sbarcu a high di 10 minuti à 180 ° C di pre còciri lu. Riserva.

Pour la ripieno più di u pani è sfatica di 35 mins. Quandu ci sò 10 minuti, cover cun fromage.

A serviri.