Porcu argentu cu patati macinati

12 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
1 hr 10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Porcu argentu cu patati macinati

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 750 grammi Purcinu (altu Cover daretu)
  • 2 tu tablespoons Oliu
  • 3 tu tablespoons Gigante di vinu biancu
  • 1/2 unità Limone
  • 1/2 unità Aranciu
  • 1/2 teaspoons Rìanu seccu
  • 1 unità Scallion
  • 1/4 teaspoons Sali
  • 1 pinch Pepe
  • 2.5 unità Patata
  • 1/2 mugs U latti bassu-grassu
  • 1/2 tu tablespoons Burro
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Di l 'purée: Luntane è buccia i pomi. Mette in una pignata di còciri la patate in acqua, salate (20 à 30 mins) vugghiuta. Quannu sti digià sò cottu (Chjara), estilar è DING a furmari un purée. Add burru e provoquée nzinu a liscia. Ortugrafìa u latti à ghjunghje u cuerenza àutri.
  2. 2
    Wage un skillet più medie calori. Add pepe è tostare 2 min. Cacciate e mi.
  3. 3
    In un muratura mette i pepe arrustitu cù u sali, erba cipollina e lu rìanu. Sfracicà un temi.
  4. 4
    Cacciate u muratura temi è mette in una suppera. Carta lu sucu aranciu, limone, vinu è oliu d'aliva.
  5. 5
    Mittitivi lu porcu 'argentu dintra un saccu di plastica. Add u mischiu Priparati, chiudi la borsa e embetunar u manghjà in u malavia. Mette in una suppera, è chì tengu in frigorifero 3-4 ore.
  6. 6
    Preheat furnu a temperatura medie.
  7. 7
    Mittitivi lu 'argentu in un piattu panatteria è còciri 30-40 minuti, o finu à i carri hè blves d' oru. Sè tù falli durante coce, aghjunghje un pocu acqua.
  8. 8
    Cacciate, cover cun suttili è ch'elli sò 10 minuti davanti à punta.
  9. 9
    Serviri accumpagnati da patati.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1156 47 106.4 56.7
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