Risu, lu gallinacciu, Cimino, pumadoru e cucuzzi Italian

À priparà filetitos gallinacciu: munciuniatu ogni sali filetito è pèveru è envelops ognunu nantu un pezzu di carta, cun un oliu rumuri alusa oliu. messi in una pignatta panatteria. messi in u fornu di 25 mins a 220 ° C. Off u fornu è chì sò cun la porta chjusu cusì ch'elli sò suchjosu.

À priparà risu: in una pignata, aghjunghje oliu girasole è vin u risu. Saurin nzinu a quasi vitreous. Poi aghjunghje acqua bullita 1.5 cuppa di ogni cuppa di risu, di cresce u sali di gustu, move strata, cover è locu più caldu suttana di 20 minuti cù oven. À u tempu fine, girari Murat calori è aspettate circa 5 minuti.

To cook Cimino: acqua bollari. Compiu bollita, piglià a còciri Cimino cun sali, circa 10 minuti.

Wash pumati ciliegia.

Lavà i zucchinis e tagliata in vastunati.

Danu à la pipe: sèrviri risu, lu gallinacciu, Cimino, pumati ciliegia e zucchine.

Mette, limone, oliu d'aliva è u sali di staciunatura buttigghi.