Semi-friddu raspberry palette "thermomix"

Pone u zuccheru in u vetru, 50 ml d'acqua è u prugramma 10 min / Varoma / Velocità 2 senza mette u vaso. Caccià da u vetru è a riserva. Pone a farfalla nantu à i farfalle è incorpore solu i bianchi (mantene i gialli per un'altra preparazione) è u limone. Bata 3 min / 37 ° C / Speed ​​3.5.

Programma 3 min / speed 3.5 è và incorpore u sciroppu riservatu è caldu per fili fili da l'apertura. Elimina a meringa italiana à un bol è lasciate frescu (circa 30 minuti).

Pone a farfalla nantu à i lame. Pour a crema in u vetru è u vetru à vel 3.5 finu à chì avete a cuerenza desiderata, paghendu l'attenzione per evità di battezza eccessiva è fate buttu. Elimina un bol è libru in u congelatore.

Pone i lamponi in u vetru è u trup 10 sec / velocità 10. Cù a Spatula, falanu u lapvberry versu u fondu di u bastimentu è di a tritura 10 sec / velocità 10.

Pone a farfalla nantu à i lame, aghjunghjenu u meritu di meritu è ​​di mischjà 5 sec / velocità 2,5. Aghjunghjite a crema fritta è mischjà 5 sef / velocità 2,5. Pour a mistura in i moldi di pallet. Cù a Spatula, sguassate l'eccessu è di livellu a superficia. Inserite i bastoni è a riserva in u congelatore per un minimu di 8 ore. Desmolde è serve immediatamente.