Patate pienu

Cook Patate Paghjoli: Riempite cù ¾ di acqua è di lascià u bollinu, una volta l'erbe, mette e patate à a cucina 20-30 min

Per riempie, sauté la cipolla in cuccies è agliu, aghjunghje salette è un vestitu completamenti piena è aghjunte di groonda. Stir

Dopu, fate a mità di l'ova duru (cugini in acqua bullente per 8 minuti circa.). Una volta pronta, lasciate rinfrescà sottu à u flussu di acqua fredda, scorci è dividite in meziornu.

Quandu tuttu hè pronta, lasciate e patate fresca. Una volta calda, rota senza lumps. Aghjunghjite u salinu à u gustu

Pone a più stalla cù a carne in terra per fà a riempia, in un'altra pronta a mità di u restu (RAW) è in un'altra florina è l'olive fette è fette

Cù una piccula farina, participeghja à a mòrangia di u patrone, face balliche, crush finu à chì ùn sapete u fargu, oliva per ùn sapete micca disarmamentu

Cù e duie mani danu a forma (è chì a riempimentu ùn hè micca datu)

Una volta pronta, mette l'oliu per rinfriscà (abbastanza per copre e patate quasi completamente)

Intantu, passa i patate fugati da a farina è l'ovazza cruda è dopu friddu 7 à 10 minuti apprussoriamente è vultà. Salvà in una funtana cù carta di cucina è pronta