Fungo risottu

Fungo risottu

2
167 kcal/p
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Ingredienti

1/2 mugs Risu arborio
100 grammi Funghi
1/2 unità Cipudda
2 tu tablespoons Oliu
3/4 tu tablespoons Burro
1/2 unità Liquid (pollo)
1 tu tablespoons U casgiu parm nanticchia
1/2 mugs Gigante di vinu biancu
1/4 teaspoons Sali
1 pinch Pepe
Preparazione
1
Appruntera Sbuchjate: pulizziari la verdura; tagliere la fina cipolla; Stor u casgiu in giru à matinu; liquid preparatu esempiu, secondu, o di u saccu.
2
Postu un cunillu più altu u caldu, oliu d'aghjuntu e caciu, cipolla, e poi calà u temperature di u focu. Ddumi nzinu vitreous. Carta dû risu, è move, finu hè vitreous. Carta, funghi e lu vinu, pruvuchendu nzinu a l 'evaporates alcolu
3
Pianu 'aghjunghje liquid calda, pruvuchendu nzinu dû risu absorbs u liquid. Torna stu passu finu à voi viniri un aspettu cremoso.
4
Prima di sirvizziu ci minti nanticchia pezza di tumazzu parmiggianu
5
Sè vo li piace à fà liquid fatto: ittò nta na pignata cu verdura oliu aliva vi sò sè lavau e tagliata in picculi pezzi, 1 o 2 gaddina cosci, saurin circa 5 mins, poi aghjunghje 1-2 L d 'acqua calda è spetta à bollari. Scumbugliu, è aduprà.
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