Fungo risottu
2
167 kcal/p
DIFULTITÀ
Ingredienti
| 1/2 mugs | Risu arborio |
| 100 grammi | Funghi |
| 1/2 unità | Cipudda |
| 2 tu tablespoons | Oliu |
| 3/4 tu tablespoons | Burro |
| 1/2 unità | Liquid (pollo) |
| 1 tu tablespoons | U casgiu parm nanticchia |
| 1/2 mugs | Gigante di vinu biancu |
| 1/4 teaspoons | Sali |
| 1 pinch | Pepe |
Preparazione
1
Appruntera Sbuchjate: pulizziari la verdura; tagliere la fina cipolla; Stor u casgiu in giru à matinu; liquid preparatu esempiu, secondu, o di u saccu.
2
Postu un cunillu più altu u caldu, oliu d'aghjuntu e caciu, cipolla, e poi calà u temperature di u focu. Ddumi nzinu vitreous. Carta dû risu, è move, finu hè vitreous. Carta, funghi e lu vinu, pruvuchendu nzinu a l 'evaporates alcolu
3
Pianu 'aghjunghje liquid calda, pruvuchendu nzinu dû risu absorbs u liquid. Torna stu passu finu à voi viniri un aspettu cremoso.
4
Prima di sirvizziu ci minti nanticchia pezza di tumazzu parmiggianu
5
Sè vo li piace à fà liquid fatto: ittò nta na pignata cu verdura oliu aliva vi sò sè lavau e tagliata in picculi pezzi, 1 o 2 gaddina cosci, saurin circa 5 mins, poi aghjunghje 1-2 L d 'acqua calda è spetta à bollari. Scumbugliu, è aduprà.
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