Crema brocculi

Camila Cariaga

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 35 MINUTOS

Cocción

25 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

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8 ingredientes

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Instrucciones

7 pasos

1

Mette in una grossa pignata a còciri la brùaccula ti dugnu a 'acqua salate vugghiuta e lassai bollire di 15 à 20 minuti di lu brocculu hè prufundezza.
2

Demasiaaaaado hè impurtante chì ùn barche, acqua, induve tù cottu brùaccula parchì cù chì vi pò dà si lu so cuerenza vo vulete (minestra, finesse, o più ittatu).
3

Avà parti di u gustu: Mittitivi burro, in una pignata e prima fà un sofrito di cipolla, agliu è petrusellu. Quandu Infarinate, misi la brùaccula bè wrung fora è seccu incù franchising Bologna.
4

Sè vo mancatu un pocu di burru, mette cosa più impurtanti hè hè tuttu d'oru e sabrosona.
5

Avà, in un inaturalis mmiscari tutti i ligumi, di latti e crema. Also sali e pibiri a tastà.
6

Comu aghju dettu nanzu, incù brùaccula acqua, vi ponu mette liggera, o sè vo vulete lu finesse, vi pò aghjunghje 1 cucchiara di farina o di mais.
7

Camila Cariaga. Bloggu mio gustu. Adattatu.