Risu gaddina curricula

Risu gaddina curricula

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Ingredienti

3/4 mugs Risu
400 grammi Frit (litterature)
1.5 teaspoons Curricula
100 millilitre U latti skim
1/4 mugs Crema
75 grammi Sofrito spavintatu
2 tu tablespoons Ogghiu
1/4 teaspoons Sali
1 pinch Pepe
Preparazione
1
À priparà risu: in una pignata, aghjunghje la mità di l 'ogghiu girasole è vin u risu. Saurin nzinu a quasi vitreous. Poi aghjunghje acqua bullita 1.5 cuppa di ogni cuppa di risu, di cresce u sali di gustu, move strata, cover è locu più caldu suttana di 20 minuti cù oven. À u tempu fine, girari Murat calori è aspettate circa 5 minuti.
2
Cacciate u coghju da pùppule gaddina, elle è, cut in striscie.
3
In una grande oliu caldu, pan, aghjunghje gaddina e còciri 5 minuti, o finu a marruni.
4
Carta lu sofrito e còciri 5 minuti in più, hè cunditu bè cù u sali è pèveru.
5
Ghjucavanu à curricula, move, è sempre di 1 minuti.
6
Carta di latti e còciri 4 mins di più.
7
Finalmenti aghjunghje u crema, marchi e còciri 4 mins a caldu e épaissir nanticchia.
8
Sentite cù u risu.
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