Rump cap cun pure del boniato tailandese

8 INGREDIENTES • 6 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Rump cap cun pure del boniato tailandese

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 600 grammi Vitellu (angulu anca)
  • 500 grammi Bon
  • 3/4 mugs Crema, nuci
  • 1/2 teaspoons Cardamom
  • 1/8 unità Categoria: Linguisti
  • 1/4 teaspoons Sali
  • 1 pinch Pepe
  • 1/2 unità Pans
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Per carne: Rump capta hè un cut assai gustu, u so grassu hè un butter quandu sia rotatu bè. I cunsigliatu u terminu mediu (50-55 ziu a temperatura interna).
  2. 2
    A prima cosa hè di trinkà u grassu cù i taglii superficiali in a forma di crosslossed è u sali circa 10 minuti prima.
  3. 3
    Pigliate grillate è arrustitu per 1 ora 30 minuti di calore mediu 120ºC, questu hè chì a vostra manu tene 7 à 8 seconde à l'altezza induve a carne sia. Hè cunsigliatu di circundà ogni 10 minuti à u latu di a carne è ogni 15 minuti à u latu di u grassu.
  4. 4
    Per u puree: Avanzate ogni patata boniato boniato foil è portanu e lacrime per 1 ora o finu à u soffiu.
  5. 5
    Elimina u fugliu d'aluminiu È a vostra pelle, portà tuttu u pulpa, purtà, aghjunghjemu di coccu gustu, cartamoma, dararanu chjarè u to succu, Quandu saltà u zuccheru Tutti i sapori È l'aroma di Ginger apparosce, ma ùn lasciarà micca un itching.
  6. 6
    Campos Celsor. Adattatu.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1368 114 87.4 61.7
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