Rump cap cun pure del boniato tailandese
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 600 grammi Vitellu (angulu anca)
- 500 grammi Bon
- 3/4 mugs Crema, nuci
- 1/2 teaspoons Cardamom
- 1/8 unità Categoria: Linguisti
- 1/4 teaspoons Sali
- 1 pinch Pepe
- 1/2 unità Pans
Instrucciones
6 pasos
- 1Per carne: Rump capta hè un cut assai gustu, u so grassu hè un butter quandu sia rotatu bè. I cunsigliatu u terminu mediu (50-55 ziu a temperatura interna).
- 2A prima cosa hè di trinkà u grassu cù i taglii superficiali in a forma di crosslossed è u sali circa 10 minuti prima.
- 3Pigliate grillate è arrustitu per 1 ora 30 minuti di calore mediu 120ºC, questu hè chì a vostra manu tene 7 à 8 seconde à l'altezza induve a carne sia. Hè cunsigliatu di circundà ogni 10 minuti à u latu di a carne è ogni 15 minuti à u latu di u grassu.
- 4Per u puree: Avanzate ogni patata boniato boniato foil è portanu e lacrime per 1 ora o finu à u soffiu.
- 5Elimina u fugliu d'aluminiu È a vostra pelle, portà tuttu u pulpa, purtà, aghjunghjemu di coccu gustu, cartamoma, dararanu chjarè u to succu, Quandu saltà u zuccheru Tutti i sapori È l'aroma di Ginger apparosce, ma ùn lasciarà micca un itching.
- 6Campos Celsor. Adattatu.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1368 | 114 | 87.4 | 61.7 |
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