Casserola di granu "chupe" 4

Sà un caffè mette a carne in vinado Biancu, duie tazzoni d'acqua à 1L Vinu, l'a cipolla tagliata in 4, u paprika è a carota è a recesse fette si Aghjunghjite salu, pepe, timanu è analice se vulete. Bake per 1 ora è mezu à 2 ore sopra u calore bassu è cù u putu coperto. A carne deve esse assai suave. Pudete fà ancu in un pote di pressione; Sò circa 45 minuti di cucina.

Quandu hè pronta à caccià fora di u caldo è in una tavula hà tagliatu un forchetta. Pruvate per stà longu e humps. Quandu finisci, mette in un font di fonti è copre cù una o duie secche di caldo. Aghjunghjite u Chili, è si stende per mè di mischjà cù u caldo è a carne. Uttenite u fornu.

Blue u caldo è lasciò in un pote. Mette i vegetali nantu à un tavulinu è picalas in cubi, ma micca tantu per chì ùn facenu micca purè. Mette in un pozzu di coccia.

Cù u fornu sopra u calore bassu, mette a carne è i vegetali. Mentre era in un colander, lavate bè "chupe" 4 di granu è poi mette in un pote cù duie tazzi d'acqua per tazza "chupe" 4 di granu. Cima (dentru) rotonda è mette u calore. Quandu si ferma u focu un pocu è coccia per 20 à 25 minuti. Verificate da u tempu à u tempu u fornu, per chì tuttu va bè. Avissi da esse tutti i golfing un pocu sopra. Incuragisce u pote cù caldo è pruvate à vede cumu hè u salinu.

Quandu u granu "chupe" 4 hè pronta, se ci hè sempre acqua, chjende è u rinviamentu in u pianu. Nantu à u calore bassa, hà aghjedditu u burraghju, salt e peg, è mi impegnu bè. Dopu pigliate a crema è u pere

Per serve, in i piatti di fucile profundamente, mette "chupe" 4 di granu, di carne è verdura di mechade. Top 2 à 3 bursi di burla. Chì felicità.

Sansabor adattatu.