Filetitos arrustiti gallinacciu cun tagliatelle

Sopraval

6 INGREDIENTES • 3 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

5 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

6 ingredientes

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Instrucciones

3 pasos

1

Pi fari tagliatelle toasted: mette in una manera pignata d'acqua, cover, è purtalla à u focu, finu a lu principia à bollire. Uncover la pignata, aghjunghje u sali è tagliatelle. Chì a còciri, ma ancu sò assai cacciatu quandu duritos. Cacciate u pignata da u caldu è ombra bè u tagliatelle, guerre per un tempu cusì ch'elli sò calda. Allora li tempura in oliu girasole ciriveddu finu a marruni. Cacciate, ombra bè è sustegnu nant'à a carta absorbent.
2

À priparà filetitos gallinacciu: munciuniatu ogni sali filetito è pèveru è envelops ognunu nantu un pezzu di carta, cun un oliu rumuri alusa oliu. messi in una pignatta panatteria. messi in u fornu di 25 mins a 220 ° C. Off u fornu è chì sò cun la porta chjusu cusì ch'elli sò suchjosu.
3

Essa incù tagliatelle toasted.