Fonduta di zucca

Avemu cuminciatu à piglià fora (dentru) rondi à e zucche assai, allora l'usaremu in u prucessu.

Una volta cacciatu, eramu puliti tutti i sementi è e rotte interna di a zucchero, cun una forchetta, è aghjunte d'oliu, salottu d'oliva, sale nero.

Avemu cupartu cù a cima (dentru) chì avemu retiratu evitendu chì ci si pigliate direttu nantu à i braccià à circa 30-40 minuti, secondu a dimensione di a dimensione di a pumpkin. Duvemu preoccupa di avè imbottiti da tutti i lati.

Quandu l'internu di a zucca hè digià Cotta, noi cacciamu a cima (dentru), è cucinemu si scorri da u latu è lasciò a puva pumpkin à u centru. Aggiuncenu in u furmagliu buttericu cù u paprika tagliatu in i cubi chjucu, turnamu bè, stagione è copre di novu per purtà i braccialetti.

Avà, avemu aghjustatu l'embri sopra a zucca è lasciassi arrostite per 15-20 minuti, finu à chì tuttu hè fundatu chì u furmagliu dentru. Una volta, hè andatu à u tavulinu nantu à un tavulinu nantu à una tavola in un calore resistente, avemu apertu è godi tutti i gattivi di a fondu di zucca.

U cuntrariu nicolás. U macellu chilianu.