Pesciu botti cù u risu

Per preparà u risu: In un pote, aghjunghje l'oliu grande è scacciate u risu. Vela finu à ch'ella hè guasi trasluzente. Dopu aghjunghje 1,5 tazza di bollimentu di bulling à traversu ogni tazza di risu, pigliate u salinu, staccà delicatamente, copre è mettelu à pocu calore cù u toaster. À a fine di u tempu, spegne u focu è aspettate di 5 minuti più.

Organizà i filetti di pesci in una fonte per u fornu.

Tagliate u burro in cubi è disposti nantu à i filetti di i pesci. Aghjunghjite Salt, Pepper è di limone nantu à ogni bistecca.

Preti u fornu à 180 ° C. Pone a fonte cù u pesciu da 8-10 minuti. Elimina a fonte, aghjunghje a crema è torna à u fornu per circa 5 mins più (finu à a crema hè calda).

Caccià è serve cun risu.