Gaddina Vue tika cun Pereg

À priparà Pereg: Pereg bona Et in un Colander nzinu a schiuma ferma vinia fora, mette in una pignata 1 cuppa Pereg 1 1/2 tazza, acqua bullita, wait and ch'elli bollari più caldu bassu cun oven 15 mins.

Appruntera Sbuchjate: tagliate a cipolla, è pèveru in cubi; tagliere coriandre; Tagghiau la gaddina, pumadoru e paprica in cubi di penser-size; cù un cumin in muratura mi, pèveru, è la mità di curcuma.

In un picculu suppera, remix l erbe cun yogourt.

pezzi Place gaddina in un saccu cunghjilatori è aghjunghje mischiu yogourt. Imbulighjate bè è marinare in frigorifero di à u minimu 45 minuti.

Preheat fornu à 180 ° C. Mittitivi lu puddaru marinato à un linzolu panatteria è sfatica ca.. 25-30 minuti.

In un picculu cunillu, cipolla, saurin in un pocu oliu nantu à medie calori ca.. 5-7 mins nzinu a marruni. Add agliu, pèveru, paprica è pumati è cuntinuà a sauté ca.. 4-5 minuti. Staghjoni cù i curcuma cullezzione, garam Vue, sali e pibiri e simmer ca.. 15 mins.

Add a crema e acqua, à l 'na padedda e move bè à ghjucavanu. Cù un inaturalis manu, mi finu à spianate. Add gaddina cottu à l 'na padedda, provoquée è gruppu di latu.

Essa la gaddina cun Pereg è Caleu annacquata.