Frittelle ripieni cun spinacio è ritagliare e ricotta, zucca, industriale

Di frittelle lifter: ritagliare Cook in freti di circa 25 mins. Mette in inaturalis unu terzu di u latti, ritagliare taglio di ghiaccio, sali e menzu u ova. Aghjunghje dui-terzi orientali di la farina di falsi. Cuntinuà induva si mischiani naturalmenti. Chì u restu muddica di 15 mins.

Di frittelle spinach: Wash i casci spinacio, centrifuging micca. Mette direttamente in una pignata cuperta è sempre per 5 mins. Imbulighjate in u inaturalis la rimanenza di u latti, u sali, spinacio e ova e cullezzione. Ajouter la farina di stà pocu. Cuntinuà minà. Deposar lascià la muddica di 15 mins.

To cook a frittelle: scaldà una padedda o frittella antiahderente, spazzola cu ogghiu, vin qualchi fattu ca è cucina. Turn è caccià da u focu.

Di l 'ripieno: Cut i zucca in pezzi nturpidàtu e cuire finu à priparà (macchi). Cacciate da u fornu è mmiscata cu l ', ricotta.

Frittelle, pienu di u mischiu a bravezza è dà cucina.

José María Sol Fliman & Buttazzoni. I zitelli a manciari. Adattate 2016.