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Preparate u vostru ingredienti: Dadificà i bianchi d'ova (in questa preparazione, solu i bianchi seranu aduprate, pudete salvà i giocelli per un'altra occadaria);Chè amanduli è e castagne di Chajú.

In un pot di meli è zuccheru, è riscaldà u focu mediu senza basgià, finu à a bola (per verificà, dopu à una cuppa, quandu a coherita, duverebbe permette una bolacù i vostri ditte, altrimenti, pigliate un pocu tempu nantu à u focu).

Quandu u sciroppu cumencia à u puntu desideratu, cumincià à batte i bianchi;Una volta sò fermi, pour u sciroppu è cuntinueghja à batte finu à a merengue hè ferma è dura.

Incorporate i frutti trinturi è urganizate u nougat nantu à un piattu in silicone spruzzatu cù u zuccheru di glas.Stretch cù l'aiutu da una spatula o mette un altru piattu di silicone sopra u nougat è passà u rullatore.Lasciate stà à a temperatura ambienti per 10 ore.Tagliatu è serve.

Denomy Virginia, ghjornu di u ghjornu, 2015. Adattatu.