A mo omelette spagnola

Preparate i vostri Ingredienti: Lavando, abbatto è tagliate a cipolla di ponte; lavà, scorcu è tagliate a patate fette di 3 mm.

In una skillet larga è prufonda skillet heil.add è cipolle è lasciate coccia lentamente quelli quì sottu per esse marrone ligeramente (20 minuti circa).

Cacciate patate è cipolle per caccià l'oliu eccessivu (risparmià l'oliu chì sopra).

Rompe l'ovu in un vasu è batte ligeramente, gavore cù salu è pettine, aghjunghje di patate è per lascià di e chjave è cipolla.

In una panca di frittura aghjunghje un pocu oliu stante, scaduti l'omelet, lasciassi, vultà è marrone nantu à l'altra parte di 5 mesi da l'idea hè di ottene una tortilla subitoiliu.

Denomy Virginia, ghjornu di u ghjornu, 2015. Adattatu.