Taglia di Rigna Ricada in Casale è funghi
15 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 1/2 mugs Farina (marmura)
- 25 grammi Burro
- 1/4 teaspoons Sali
- 1/4 teaspoons Granulated sugar
- 1.5 mugs Funghi
- 1/4 mugs Funghi, seccu
- 1/4 unità Rocoto
- 1/4 unità Cipolla
- 1/2 teaspoons Timu
- 2 unità Yogourt naturale
- 1 tu tablespoons U casgiu parm nanticchia
- 1 unità Ovu
- 1/4 mugs Crema
- 2 tu tablespoons Oliu
- 1 pinch Pepe
Instrucciones
6 pasos
- 1Preparate l'ingredienti: puliti è tagliate i funghi in grandi pezzi; altirize Callamps secchi è taglialli in pezzi grossi; lavate è tagliate u fino rocotus; Lave, scorcia è tagliate a vera cipolla; fà a ricotta; Bastone 4/5 di burro in cubi.
- 2Per fà ricotta, mette i gialli in un vasu è purtalli à u micru per 12 minuti. Elimina è mette un colander cù un altru arcu sottu. Lasciate finu à chì tuttu u liquidu va.
- 3Per a massa: mette e farina in una vasca finu à a mità di sal di u saltu è cù u zuccheru, aghjunghje u bughjolu friddu è cumincianu à furmà a mòranti. Aghjunghje acqua assai fredda in quantu necessariu. Una volta pronta, frigorifera da 20 minuti. Stretching cun un rollu di un rullinu è purtendu un muffu di tartlet. Permettenu di a massa à i bordi (poi piegate nantu à u filu).
- 4Per a fetta di u riflessu: in una pan cù oliu d'oliva è u portu di cibbrò, annunzianu a rocoto, Callampas è funghi. Cook forte circa 3 minuti è sapori cù sali spessore, pepe frescu è timu. Lasciate caldu è mischjà cù crema è ova.
- 5Circa a massa aghjunghjendu u filu è u focu di u ricota. Furmagliu parmigionu spilliana, qualchì oliu d'oliva è cumandanu da 30 minuti. Finu à a torta hè curdled è d'oru.
- 6Denomy Virginia, ghjornu di u ghjornu, 2015. Adattatu.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
517 | 52.3 | 19.7 | 27.1 |
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