Pollo cù salsa di coconut è di tomate

Preparate i vostri Ingredienti: Lavade, scorcia è tagliate a cipolla di penna; Chop the Finite Ginger; lavate è tagliate i chili gialli in cubi; lavate è tagliate u cilantro; Chop u cacahuè.

Pollo marrone cù l'oliu meravigliu in un grande pote. Quand'elli sò bè ​​d'oru da i dui lati, pigliate da u puzzu è a riserva.

In u listessu Pinu, Aggiungi l'oliu d'oliva, a cipolla di pena, u zinedu è u chile giallu. Cook un paru di minuti, pigliate cura per ùn andà troppu. Torna à a pignatta a polline provoca previamente d'oru.

Aghjunghjite i pumati cuncentrate, salsa di tomate, mischjà bè è dopu incorpore u latte di coccu. Spirma cù u salinu è u pepe, inferiore u focu è lasciate a cucina per 15 minà coperto, agitate da u tempu à u tempu.

Preparate u caldo secondu l'istruzzioni di u containeru è mantene u riscaldamentu senza bollimentu.

Se a mistura cumencia asciugà è vulete una salsa più leggera, aghjunghje un pocu caldo di pollo.

Servite insalate accumpagnate allinati à u gustu.

U Ricetta Originale usa u calutu casale, sè vo hè in casa o preferiscenu preparà, vai avanti!

Virginia Demaría, Momenti, 2011. adattatu.

Se preferite fà u caldo di casa: scaccià un pignottu cù l'oliu d'oliva i verdura è tagliate, 1 o 2 cosce di polline, dopu aghjunghje 1-2 l d'acqua calda è aspittà per u Colar è l'usu Bull