Salmone ripieni cun romesco

Appruntera Sbuchjate: salmone apartu cum'è un libru; Luntane, siccà è chop | i pumati in ghiaccio (fruttu); pane è chop | l amandula (ùn mi); Luntane è fina suey prezzemolo; taglio marraqueta comu si iddi fussiru croutons; capia suchju di limone.

Di l 'salsa romesco, pipiruna brucia u barbecue, o in u Bunsen cucina, finu à ch'elli sò neri, evenly nant'à tutti i lati. Allora li mette in una suppera cupertu cu kidnapping plastica, a traspirari. Fiara di na vintina di minuti e Lima, ùn cambia si sò arrustita à pezzi attesa peau, si dà ancu di più gustu. Dicing è caccià i graneddi.

In una grande skillet aghjunghje dui tablespoons di oliu d'aliva (pi menzu cup) e lu pani bianchi, Lima è righjittatu. Ritorna la padedda supra altu calori cu tanticchia di ogghiu d'aliva, aghjunghje sana agliu (poi caccià), pumati, amanduli, è sempre per un coppiu di minuti.

Cacciate da u caldu è in una suppera mmiscari tutti Sbuchjate e cipolle, agghiuncennu lu sucu, limone, l'acitu barsàmicu è i funghi. Staghjoni cù u sali è pèveru. Sè noi vi aspittà (dura à una settimana frigo) mi piace à aghjunghje frittu tempu in prighjò di pane per voi a sentimu cruccanti.

Infine, cun salmone cum'è libru apartu, ancu puri è spineless, diffusioni di una parte di u salsa romesco. Cover cù l 'altra medità è cravatta cu l' aiutu di un francese pita. Kidnapping in suttili e tiru u barbecue nzinu a fattu e cottu, si vi purterà circa 25 minuti in più altu u caldu. Un altru pussibilità hè di purtà u salmone in una surgente di l 'high medie-altu, cù una cuppa di u vinu biancu, di u listessu 25 minuti. Viaghja incù una bona insalata.

Virginia Demaría, Moments, 2011. Calviá.