Puru di patate, spinach è fried egg
2
303 kcal/p
DIFULTITÀ
Ingredienti
| 2.5 unità | Patata |
| 1/2 tu tablespoons | Burro |
| 1/2 mugs | U latti bassu-grassu |
| 200 grammi | Spinacio |
| 2 tu tablespoons | Oliu |
| 1/4 teaspoons | Sali |
| 1 pinch | Pepe |
| 2 unità | Ovu |
Preparazione
1
Per u puree: lavate è scorcia e patate. In un pote, pate i patate in acqua in bullisce cù u salinu (20 à 30 minuti). Quandu site digià cottu (soft), styling è grind finu à chì formate un puré. Aghjunghje burro è si stende à l'omogeneize. Incorpore u latte per ottene a coerenza desiderata.
2
Dopu, lavate è saltava à spinaci in un oliu d'oliva (si pò fà in dui tandas se Abluste parechji). Salpimentariu è riserva.
3
Per finisce, in una panna mette un pocu oliu è frittu l'ova. Serve tuttu inseme caldi.
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