Carne cun risu,

Sansabor

11 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

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1 - 2

11 ingredientes

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Instrucciones

5 pasos

1

Calda u pote cun un pocu oliu è mette i vegetali è a pettina per circa 3 minuti, cù un pocu sali, pepe è qualchì erba preferita. Dopu aghjunghje a carne tagliata in cubi medi, è mantene brillanti finu à chì hè sigillatu. Piglia u Cognac, è senza teme di qualsiasi fosfor, finu à chì hè versatu. A crescita u pesu di u focu è scuzzulate cù i movimenti avanti in avanti in salottu cha chaca. Cusì, l'alcohol evaporatu hè liberatu è brusgiatu, per quessa chì u caldo hè riccu.
2

Se ùn avete micca Cognac, fate cù u vinu biancu, ma scurdate di u ballu.
3

Una volta l'alcohol hè evaporatu, aghjusta duie tazzi di acqua bullente (per ogni 800 GR di carne) è mischjà bè. Cima (dentru) intornu à u pot è lascia simmer per 1 ora è mezzo più o menu. O finu à chì a carne hè dolce. Verificate da u tempu à u tempu chì u caldo ùn hà micca asciuttu, in quellu casu duvete ricurdassi à i ghjetti spontanei di u vinu è / o acqua.
4

S'ellu hè cun pressione di pot, coccia 30 à 40 minuti. Ma nunda per apre u eh, vi scappate di a faccia.
5

Mentre fate u risu, chì prova à coincidisce i tempi. Serve in una piattu profonda, carne di risu è alimentatu caldo. Qualchissia hà dettu chì hè di sopear? Ùn mancate micca u pane.