Brocculi, râpé,

Gira lu callu fornu è chì a temperatura (250 ° C).

Cù una grande cuteddu, tagliata la brùaccula in linzola sicchi.

Wage un picculu cunillu più medie calori. Vedi in burro, è una volta fusi aghjunghje u Capicorsu è agliu. Ajouter un pizzicu di sali di mari e pepe freschi. Dora per un coppiu di minuti, pruvuchendu sempri.

Carta di farina è dissolve lu prestu in u sofrito. Subitu dopu, cuntrolla u latti: prima uni pochi mûr e fa crìsciri falsi, pruvuchendu sempri. Cusì ùn vi furmari lumps.

Cuntrolla lu pepe gialli, senape, è erba, u fratellu, surella.

Pruvuchendu strata, cuntinuà scaldà u mischiu (ùn ch'elli bollari). Quandu un vapore timid cuminciamu a Piazza Dante, piglià ¾ di u casgiu, pianu pianu è senza piantà a provoquée. Compiu annu in u mischiu, DISPARUS u focu.

Òspita mezzo li linzola brùaccula nella una spezia furnu cucina, esiste lucidatu. Piglià a medità la salsa à a surgente, baigner, hopefully tutti i fiammi. Piglià un pizzicu di sali di mari.

Cuntinuà cù u restu di i brocculi e repeats lu bagnu cù u restu di a salsa. Cunfina, su sparghji stanza manca più casgiu.

Cover cun surghjente suttili, s'ava fattu bè orli. Sfatica cotru calori di 20 minuti. Tandu stinza i suttili è ch'elli bruciatura circa 10 minuti. Sè vo grill, cci dugnu.