Gaddina cu sucu dû risu in 23 minuti,

Priparà e risu comu mamma vo insignatu.

Crêpe Just pignata, mostra i dui tutos di ogni gaddina e messi in una pignata abbastanza grande per fà li una à u latu di l 'àutri. Add a cuppa d 'acqua (pi tuttu lu puddaru) è troncu u focu. Copre a pignata e permette a warm più altu u caldu. Salvà u restu di u lamentu di futuru sánguche.

A carota Issa ca in picculu cubi è li lampe in u pot. Si pò esse un pocu cipolla troppu. Copre di novu. sbuchjata Paule una calata di foglie petrusellu. Piglià a medità la pignata, cchiù un sali è qualchi peppercorns. Dinù qualchi agliu se tu vogli.

Lascià la pignata cupertu cu chauffage nzinu a lu risu hè fatta e allura si stendi à dui fochi. Prova u liquid lu funnu di la pignata, è aghjustà u sali si vulia un pocu. Allora una meza liquid arrigistramentu seau (legumes) in la pignata cu risu e mmiscari bè.

Si serve ogni Tüte su stich, à u risu, lato è sopra tuttu distributes u liquid cullezzione, cumpresi bè. Cunfina cu l 'autri petrusellu tazzulatu manca à u tavulinu.