U lamentu di Thomas,

Gira lu callu fornu è chì a temperatura medie-alta (200 ° C).

In un skillet più altu calori cù un oliu a picca, cuda bona gaddina cosci, nant'à ogni latu.

Ancianos da com'è pumati Stor cù u piattu matinu di u parmesan. Fine chop | u Capicorsu è dadi agliu è carota.

Imbulighjate u tuttu in una pignatta panatteria, o accussì e òspita su ragazza cosci. taglio melanzana in e fronde è ancu magre ITS distribuisce trà elli. Òspita fora ci troppu funghi.

Piglià un pocu mûr d'oliu d'aliva è distributes un pizzicu di sali, pèveru, è un erba piacìa tazzulatu. basiricò Fresh perchè micca.

Piglià una cuppa di acqua vugghiuta più di u sauce (par 4 cosci) attornu frà a coscia è l arice di i surghjenti. Spezia, (dentro) annata a surgente cun kidnapping di metallu, s'ava fattu bè l orli. Fiara ùn g 'aria.

Pigghia la surgente di u fornu, è cuire di 1 ora. Ci hà digià esse assai vascia e spianate, ma s'ellu vi lascià à angosce, à 40 minuti, sò pronti. Cosa si faci, pigghia la suttili, umitu cosci sucu (cù una cucchiara) è cuire à surghjente scupertu u noms de 5 minuti.

Machine à u tempu di u lamentu, priparà bulgur o mac mac hè tantu caldi quandu in prighjò. Avè tuttu prontu, marchi un coppiu di tablespoons di a salsa cù bulgur e poi puru distribuisce è a surgente, in sfarenti mucchia, frà i so cosci.

Serve culo!