Risotto de "mote" trigo nga adunay mga artichoke

Pag-andam sa imong mga sangkap: lutoon ang mga artichoke; Hugasan, panit ug putla ang sibuyas sa gagmay nga mga cubes.

Pag-andam sa "mote" trigo sumala sa mga panudlo sa sulud.

Sa pagluto sa mga artichoke: ibutang sa usa ka kolon ug tabuni kini sa Nagabukal nga tubig nga adunay duha nga katlo sa asin ug hawan Husk. Lutoa ang 20-30 mins, hangtod dali nimo makuha ang imong mga dahon.

Sa higayon nga andam na ang mga artichoke, pag-agas ug defrost. Pagkahuman sa usa ka kutsara, kuhaa ang karne gikan sa mga dahon ug limpyohan ang kasingkasing, dayon putlon kini sa gagmay nga mga bahin.

Ibutang ang usa ka kolon sa taas nga kainit, dugangi ang lana ug mantikilya, unya sibuyas ug ipaubos ang kusog sa kalayo. Laktaw hangtod kini translucent. Ilakip ang "mote" sa trigo nga giluto ug sauté alang sa 5 pa ka minuto.

Idugang ang puti nga bino ug pabukala ang hangtod nga kini pagkunhod sa katunga. Ilakip ang cream, pagsagol nga maayo.

Ilakip ang mga kasingkasing sa artichhoke ug padayon nga pagtangtang.

Spice nga adunay asin ug paminta. Tapar ug tugoti ang pagbarug 5 minuto.

Sa wala pa mag-alagad, nag-spin sa grated parmesan cheese.