Gratin Light Cauliflower

Hugasan ang cauliflower sa ilawom sa usa ka jet sa tubig, aron makuha ang posible nga mga hugaw.

Guntinga ang 3 o 4 nga piraso (dako) ug tabonan ang tubig sa usa ka kolon. Kuhaa ang asin ug pasagdi ang mga 15 mins, hangtod nga mahimo naton ang kutsilyo ug kini mogawas ug mobiya nga wala'y kalisud.

Samtang nagluto, nag-andam sa bechamel. Ibutang ang mantikilya sa laing kaldero ug kainit sa humok nga kainit. Pagkahuman idugang ang harina ug himoa kini nga pagluto 3 ka minuto, aron wagtangon ang hilum nga hilaw.

Pagkahuman idugang ang mainit nga gatas, hinay hinay ug pukawon. Kana mao, pagkuha usa ka batch ug kuhaa hangtod nga kini nahiusa. Nga adunay 4 o 5 tandas, kini igo na. Usa ka labi nga likido nga mahabilin. Salpimentar ug himoa nga magluto 10 mins, samtang gitangtang matag karon ug unya.

Mga Buhat sa miaging duha ka mga lakang, giputol ang cauliflower sa gagmay nga mga piraso, mga 3 nga tudlo. Ibutang ang mga piraso sa usa ka tray alang sa hudno o sa indibidwal nga mga painting.

Sa ibabaw sa cauliflower ibutang ang bechamel. Pagkahuman ang keso mikutkot ug nagdala lutoon sa medium nga kainit. Pagkahuman, i-on ang Grill sa mga 5 mins hangtod kini Gratin.

Mata: Tan-awa pag-ayo sa gidak-on sa tuburan nga magamit.