Tortilla sa mga Judio

Una kinahanglan nimo nga pilion ang pag-ayo sa kalaha nga imong buhaton ang tortilla. Kung kini dako kaayo alang sa pagsagol, kini labi ka manipis ug hapit imposible nga i-on kini. Mao nga kini mao nga kini usa ka medium nga frying pan.

Ibutang ang kalaha sa kalayo ug kung kini init kaayo, kini nagdugang katunga sa lana ug gipunting ang sibuyas hangtod kini transparent.

Sa usa ka panaksan, gibunalan ang mga itlog, pagdugang cream, harina, puti nga beans ug pagsinina. Sa kini nga sagol, idugang ang sibuyas.

Sa Sarten nga gipili alang sa tortilla (kinahanglan ka adunay usa ka maayo nga Teflon), ibutang ang nahabilin sa lana, ug kinahanglan ka kaayo nga init kaayo! Sa wala pa ibutang ang sagol nga puti nga beans.

Kung ang kalaha naa na sa kalayo, mahimo nimong ibutang ang pagsagol ug himua kini nga brown ug maporma ang usa ka lig-on nga layer. Mahimo ka makatabang kanimo gikan sa usa ka spatula aron makuha kini sa mga kilid.

Dinhi, luwas ako ug gisiguro ko nga kini lig-on kaayo, ug adunay usa ka plato sa ibabaw, gibalik ko kini ug dayon pabalik sa kalaha nga tapuson kini. Sa kinatibuk-an kinahanglan nga mga 3 minutos sa mga kilid (o daghan pa, makita ang imong pan tungod kay dili tanan ang nagpabilin sa kainit sa parehas nga paagi).

CAMILA CARIAGA. Blog sa tanan nakong lami. Nahiangay.