Locro uban sa fried itlog

Pag-andam sa mga sagol: patatas ug pumpkin cut ngadto sa gagmay nga mga cubes; chopping ahos, parsley ug sibuyas maayong pagkabuhat nga; beans pagaputlon ngadto sa mga piraso.

Sa usa ka dako nga skillet uban sa katunga sa lana, fry ahos ug sibuyas. Idugang paprika ug panahon uban sa asin ug pepper.

Unya dugangan sa patatas, kalabasa, beans, mag ug mais, mix-ayo ug tabon sa tubig hangtud nga sa katunga sa mga utanon.

Add asin ug magluto hangtud nga ang moalisngaw ang tubig. Sa katapusan, add asukar, pagpalihok ug mash pumpkin ug mga patatas (sa pagbiya sa pipila ka mga bahin). Isablig sa uban sa parsley ug sa pag-alagad sa uban sa fried itlog. Sa usa ka kalaha kainit sa katunga sa lana ug sa pag-ayo makadugang itlog, sa pag-atiman nga dili aron sa pagguba sa yolk. Kini nga andam sa diha nga ang tanan nga mga tinan-awan paghawan puti.