Hamburguesas de berenjena
16 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 37 MINUTOS
Cocción
27 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
16 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 un Berenjenas
- 2 un Pimentón rojo
- 2 un Huevo
- 2 diente(s) Ajo
- 160 gr Pan rallado
- 2 cda(s) Albahaca
- 75 gr Queso mozzarella
- 1/4 cdta(s) Orégano
- 1 kusi Sal fina
- 1 kusi Pimienta
- 1 kusi Pimentón en polvo
- 1 taza(s) Lechuga
- 1 taza(s) Rúcula
- 1 taza(s) Espinaca
- 1 un Limón
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
7 pasos
- 1Chorrear las berejenas y los pimientos con un poquito de aceite de oliva y llevar al horno precalentado a 220 grados hasta que estén asados. Por mientras, machacar el ajo.
- 2Quitar la piel de los pimientos y cortarlos en trozos pequeños.
- 3Quitar la pulpa de la berenjena y picar un poco.
- 4Batir ligeramente los huevos en un bol. Poner ahí todos los demás ingredientes y revolver bien. Tapar y poner en el refrigerador por una media hora.
- 5Formar las hamburguesas y ponerlas en una sartén con unas gotitas de aceite. Cocinar unos 5-7 minutos por lado o hasta que estén doradas.
- 6Deliciosas. Lo prometo!
- 7Aliñar las hojas verdes a gusto con sal, aceite y limón.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
792 | 130.7 | 35.4 | 19.1 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
1 comentario