Fricassee meatloaf

Pag-andam sa mga sagol: Guntinga ang mga kalan-on ngadto sa mga piraso sa 10x5 cm banabana;. chop celery ngadto sa gagmay nga mga piraso; giputol sibuyas pluma; Lino nga fino nga mga chop sa Bacon; cut carrot hiwa; giputol sa mga pumpkin ngadto sa cubes; sa pag-andam ang sabaw sumala sa mga panudlo sa mga sudlanan; Panit sa mga patatas ug cut ngadto sa cubes; magluto ang mga mag; lana sa olibo bahinon ngadto sa 4 nga mga bahin: usa ka bahin moadto sa ahos Paste, 1 ka bahin sa 2 bahin fricasé alang sa kalan-on.

Magluto ang mga mag sumala sa mga instruksyon diha sa package.

Himoa nga ang usa ka Paste sa ahos: Preheat hudno sa 200 ° C. Ibutang ang ahos sa usa ka piraso sa foil dako nga igo sa wrap human sa ingon nga usa ka putos. Ibubo sa lana sa olibo nga katumbas sa mga ahos. Unya wrap sa aluminum foil aron sa pagporma sa usa ka package uban kanila ug pagtaral sa hudno sa taliwala sa 50 min o hangtud nga humok. Kuhaa ug maghulat alang kanila sa pabugnawan. Kuhaa ang mga pulp sa sulod sa ngipon ug galinga ang sa juicer sa pagkuha sa usa ka mahinlo nga Paste. Kon gikinahanglan add lana sa olibo sa tabang matunaw.

Aron sa paghimo sa croutons: Guntinga ang mga tinapay ngadto sa cubes 2x2 CM banabana. ug frying sa sunflower sa lana.

Kay kalan-on: kalan-on tinimplahan uban sa coarse asin ug pepper. Sa usa ka saucepan lana kainit sa olibo alang sa lab-as nga kalan-on, sa makausa andam sa ibutang sa manalagna sa kalan-on ug sa patik sa tanang dapit nga. Kuhaa gikan sa kalaha, ug reserve sa linain nga panaksan. Sa mao usab nga kolon nga gigamit sa ibabaw, ibutang sa lana sa olibo ug manalagna katunga sa sibuyas, usa ka malumo nga aron sa pagdugang sa sinanglag nga ahos ug ang katunga sa Bacon. Manalagna alang sa usa ka pipila ka minuto hangtud nga ang Bacon magsugod sa drop sa imong tambok. Add basil, thyme, bay dahon ug cilantro. Pagpalihok sa. Magluto sa lima ka minutos. Add carrot, celery ug asukar. Pagpalihok alang sa lima ka minutos. Idugang ang mga tomato salsahan, ang gitagana nga kalan-on ug bino. Himoa nga ang bino hubag lima ka minutos ug ibubo ngadto sa pag-andam sa paltik karne sabaw. Cover lightly ug magluto sa medium kainit alang sa duha ka oras. Idugang ang mga kalabasa ug padayon pagluto alang sa usa ka oras o hangtud nga kalan-on mao ang malumo nga ug sa pagkahulog gawas. Kuhaa gikan sa kalayo ug maghulat alang niini sa pabugnawan. Kuhaa ang kalan-on ug sa desmecharla Pagsalikway ang mga tambok sa. Kuhaa sa look dahon ug thyme sungkod. Moler sa katunga sa mga utanon diha sa usa ka juicer ug mobiya sa laing katunga tibuok. Mix sa mga utanon nga gigaling ug unground tibuok sa kalan-on. Kon ang panahon igo sa pabugnawan ang sabaw maayo mao nga ang grease sa sa nawong pagtukod sa usa ka yellow nga layer. Unya kuhaa ang yellow nga layer ug makadugang sa usa ka gamay nga sabaw sa moisten sa unod; ang uban nga mga sabaw freeze alang sa paggamit sa laing higayon.

Kay fricasé: spinach pagluto sa Nagabukal ug tubig alang sa upat ka minutos o hangtud nga ang mga dahon sa mga linghud. Dili mahitungod sa pagluto. Diha-diha dayon gibutang sa usa ka panaksan uban sa bugnaw nga tubig sa pagpahunong sa pagluto. Habwa, limas ug squeeze sa maayo; nan kamo chop hangtud sa usa ka kaayo nga lino nga fino nga cut. Sa usa ka gamay nga skillet fry sa mga patatas sa sunflower sa lana. Add asin ug pepper ug sa gawas sa. Sa laing kalaha uban sa usa ka nga lana gamay nga olibo, fry sa mga nabilin nga sibuyas ug Bacon sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos hangtud nga ang Bacon mao ang kagumkom-aw. Add spinach, mag, kalan-on ug sa katunga sa usa ka copa sa sabaw (kada 1 kg sa mga kalan-on) sa hydrate. Idugang itlog ug Mix kanila uban sa mga sagol nga hangtud nga sila linuto. Sa katapusang gutlo sa pagdugang sa mga croutons ug sa pagtul-id sa seasoning. Sa pag-alagad.

Kon gusto sa paghimo sa paltik nga sabaw: gitambog ngadto sa usa ka kolon sa lana sa olibo utanon sa hingpit kamo gihugasan ug cut ngadto sa gagmay nga mga bahin, gagmay nga mga piraso sa karne (alang sa panig-ingnan), Saute mahitungod sa 5 mins, unya sa pagdugang sa tubig 1-2 L init ug gilauman sa lutoon mo ang. Palabihan ug sa paggamit sa.

Si Jesus ug Dil Gutierrez. Pahiangay, pabagay. Photography: Catalina Riutort