Zucchini ug stuffed pakete sa talong sa kanding keso sa paltik tomato salsahan

Pag-andam sa mga sagol: Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa manipis nga pluma; carrot pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa; Guntinga kamatis ngadto sa wedges; snak nuts; grated kanding keso; grated Parmesan keso; 1/4 chop sa basil dahon; chopping sa mga olivo sa bulan; pagbahin sa lana sa olibo sa 2: usa sa katunga moadto sa pesto ug ang nahibilin gibahin ngadto sa 3 pag-usab, usa ka bahin moadto sa tomato salsahan, laing ahos Paste ug ang uban nga mga sinugba utanon.

Sa usa ka frying pan kainit sa lana ug makadugang dakung katunga sa sibuyas. Pagluto medium kainit alang sa 25-30 min hangtud nga sila mga maayo browned.

Himoa nga tomato salsahan: Preheat hudno sa 150 ° C. Sa usa ka tin foil gibutang ang uban nga mga sibuyas ug sa carrot sa tunga sa lana sa olibo alang sa tomato salsahan, asin ug pepper. Magluto alang sa 30 min sa hudno. Kuhaa ang lata ug makadugang kamatis posporo, asukar, thyme ug oregano sa nabilin nga lana sa olibo ug pagpalihok. Magluto alang sa usa ka oras ug tunga sa o duha ka, hangtud nga ang mga kamatis nga mga sinanglag nga makakita. Pagpalihok sa usahay sa panahon sa pagluto utanon. Kuhaa, ang bugnaw gamay ug galinga ang tanan nga mga utanon ug duga sa usa ka blender. Sa pagtul-id sa seasoning.

Himoa nga ang usa ka Paste sa ahos: Preheat hudno sa 200 ° C. Ibutang ang ahos sa usa ka piraso sa foil dako nga igo sa wrap human sa ingon nga usa ka putos. Ibubo sa lana sa olibo nga katumbas sa mga ahos. Unya wrap sa aluminum foil aron sa pagporma sa usa ka package uban kanila ug pagtaral sa hudno sa taliwala sa 50 min o hangtud nga humok. Kuhaa ug maghulat alang kanila sa pabugnawan. Kuhaa ang mga pulp sa sulod sa ngipon ug galinga ang sa juicer sa pagkuha sa usa ka mahinlo nga Paste. Kon gikinahanglan add lana sa olibo sa tabang matunaw.

Paghimo sa pesto: blanch sa mga dahon; igo alang kini sa lutoon mo ang sa tubig. Kausa sa usa ka listahan, agi sa basil dahon pinaagi sa Nagabukal sa tubig sa 15 segundos, kuhaa ug diha-diha dayon gibutang sa usa ka panaksan uban sa kaayo bugnaw nga tubig, sa minithi uban sa pipila ka ice cubes sa paghunong sa pagluto. Palabihan ug himoa nga estilar. Tighten sa pagtangtang sa sobra nga tubig gikan sa mga dahon. Sa usa ka juicer grinding Parmesan sa lana sa olibo, nuts ug ahos Paste. Idugang ngadto sa katapusan dahon, asin ug pepper ug sa yuta sa gitinguha pagkamakanunayon.

Kay sinangag nga utanon: Preheat hudno sa 180 ° C.

Kuhaa ang mga tips sa mga eggplants, unya pagaputlon ngadto sa manipis nga mga palid sa 2mm gibag-on sa tibuok.

Sa pagwagtang sa mga tips sa mga zucchini ug cut ngadto sa manipis nga mga palid sa 2 mm mabaga nga daplin.

Oiling sa usa ka lata sa lana sa olibo. Matang sa ibabaw mga eggplants ug zucchini ug unya brush kanila uban sa dugang nga lana sa mga oliva sa ibabaw sa nawong. Isablig sa tinadtad mensahe, thyme, asin ug pepper. Meter sa sa hudno sa 20 ngadto sa 30 min. o hangtud nga utanon mga linghud, ug lightly browned. Pagluto sa panahon nag-agad sa hudno, ug ang gibag-on sa matag utanon.

Mix ang grated kanding keso uban sa cream keso. Nagsakay sa usa ka Sheet talong pumpkin sa usa ka cross-shaped. Pun-a ang sentro sa krus uban sa usa ka gamay nga keso sagol, oregano ug basil o sa ibabaw sa usa ka teaspoon sa stewed sibuyas. Suod aron sa pagporma sa usa ka package. Ibutang sa usa ka lata sa package closures aw sa. Mainit nga mga pakete sa hudno, ug mag-alagad sa init nga tomato salsahan. Ginadayandayanan uban sa nga makahikap sa pesto ug mga piraso sa mga olibo.

Si Jesus ug Dil Gutierrez. Pahiangay, pabagay. Photography: Catalina Riutort