Gibutangag sarsa sa salad

Pag-andam sa mga sagol: chop sa mga sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes; Grate carrots; pagalabhan niya ang green nga dahon; pagputol paprika ug Saute; squeeze lemon juice; radishes putlon ngadto sa mga hiwa.

Soak sa mga chickpeas gabii sa daghang mga tubig.

Sa usa ka kolon sa paghimo sa usa ka salsahan uban sa sibuyas ug sa carrot. Idugang ang mga chickpeas ug magluto sa kadagaya sa tubig alang sa bahin sa duha ka oras. Kuhaa gikan sa kainit sa diha nga sila nga malomo, palabihan ug gitagana uban sa usa ka gamay nga sabaw.

Himoa nga ang usa ka Paste sa ahos: Preheat hudno sa 200 ° C. Ibutang ang ahos sa usa ka piraso sa foil dako nga igo sa wrap human sa ingon nga usa ka putos. Ibubo 1/3 sa kantidad sa lana sa olibo sa ahos. Unya wrap sa aluminum foil aron sa pagporma sa usa ka package uban kanila ug pagtaral sa hudno sa taliwala sa 50 min o hangtud nga humok. Kuhaa ug maghulat alang kanila sa pabugnawan. Kuhaa ang mga pulp sa sulod sa ngipon ug galinga ang sa juicer sa pagkuha sa usa ka mahinlo nga Paste. Kon gikinahanglan add lana sa olibo sa tabang matunaw.

Sa usa ka processor sa pagkaon o juicer gibutang mainit nga chickpeas. Pagproseso sa uban sa 1 yelo cube alang sa matag Diner ug ahos Paste alang sa usa ka minuto o hangtud sa usa ka mahinlo nga puree.

Add tahini, asin, pepper, cumin ug Mix pag-usab. Idugang 1/3 sa lemon juice.

Kuhaa ug pag-alagad bugkosan uban sa olibo ug paprika.

Mix green nga mga dahon sa radishes ug panahon sa pagtilaw sa asin, lana sa olibo, ang nabilin nga lemon juice ug balsamo suka. Ginadayandayanan uban sa sauteed sili.

Si Jesus ug Dil Gutierrez. Pahiangay, pabagay. Photography: Catalina Riutort