Cheesecake sa tsokolate ug ricotta nga wala'y asukal

Pagbulag sa mga almendras sa 3: Ang ikatulo nga bahin kanila mobiya kanila sa tibuuk ug duha nga ikatulo sa ila gigaling kini hangtod makuha ang harina. Grabe ang panit nga lemon.

PRehen ang oven sa 150 ° C. Sa usa ka processor o mini pymer pagsagol sa tanan nga mga nuts hangtod makakuha ka usa ka texture sa mga mumho. Idugang ang almond nga harina nga almond, mantikilya ug usa ka quarter sa dugos ug isagol sa usa ka kutsara. Idugang ang 1 itlog nga tin-aw (alang sa matag 4 nga mga itlog) ug pukawon. Mahimo nimo maluwas ang sobra nga yolk alang sa lain nga pagpangandam.

Grasa ang usa ka hulmahan alang sa oven sa butter, pag-ihaw sa sagol ug dugmokon kini sa usa ka kutsara. Magaluto sulod sa 15 ka minuto ug himua nga cool.

Alang sa pagpuno, sa usa ka panaksan gibunalan ang ricotta hangtod nga humok ug idugang ang yogurt, ang nahabilin nga dugos, ang lemon zest, ang harina ug ang nahabilin nga mga itlog. Pagdagmal hangtod nga nakab-ot nimo ang usa ka homogenous nga pagsagol. Idugang ang chocolate chips ug paghan-ay sa base. Magaluto sa 180 ° C alang sa 20 minuto. Tugoti nga cool ug moserbisyo.

Javiera Suárez. Liveat. Nahiangay. Litrato: @krisosnon, Styling sa Pagkaon: @ComoyExista, produksiyon: @Bamatol

* Ang orihinal nga resipe gigamit ang ghee imbis nga mantikilya ug imbes nga ang harina sa mais nga gigamit sa usa ka sagol nga harina nga gluten