Frothy Milk

Sa usa ka gatas sa pagpainit sa kolon bahin sa ubos nga kainit nga adunay 1/3 sa Tagatose ug Vanilla.Ang ideya mao nga ang mga kristal nga asukal matunaw.Paglikay sa gatas gikan sa pagbukal.

Pagbulag sa mga puti sa yolks ug gibunalan ang una sa usa ka panaksan.Librong mga yolks sa ulahi.Sa hinay-hinay, idugang ang nahabilin sa Tagatose hangtod ang usa ka merengue naporma.Kausa andam, sa tabang sa 2 nga kutsara aron maporma ang gagmay nga mga flakes ug ibilin kini pag-ayo sa gatas aron magluto.Uban sa parehas nga kutsara nga ibalik kini, aron sila lutoon bisan diin.Basahon ang mga flakes sa usa ka lahi nga gigikanan.

Sa mga yolks nagdugang usa ka gamay nga mainit nga gatas aron makuha ang temperatura.Pagkahuman, idugang kini sa gatas ug dayon gibunalan uban ang usa ka manual beater.Sa higayon nga moabot ka gamay, kuhaa gikan sa kalayo ug maghulat nga pabugnawon kini.Pag-alagad sa mga atabay, una nga gatas, unya ang mga flakes ug dekorasyon sa cinnamon.

Javiera Suárez.Liveat.Nahiangay.Litrato: @krisosnon, Styling sa Pagkaon: @ComoyExista, produksiyon: @Bamatol