Chuck malumo nga sa kolon sa mashed patatas

Kay ang puree: Panghimasa, ug panit sa mga patatas. Ibutang sa usa ka kolon sa magluto sa mga patatas sa Nagabukal salted sa tubig (20 ngadto sa 30 mins). Sa diha nga kini nga mga na mga linuto (humok nga), estilar ug paggaling sa pagporma sa usa ka puree. Idugang 1/3 sa mantequilla ug pagkutaw hangtud nga mahinlo nga. Sa paggamit sa gatas sa pagkab-ot sa gitinguha nga pagkamakanunayon.

Sa usa ka kalaha nga lana kainit sa olibo ug ang nahibiling mantequilla sa medium kainit. Sa diha nga init, dugangan sa kalan-on sa maayo ug sa manalagna sa maayo sa tanang dapit. Panahon uban sa asin ug pepper.

Add gamay nga tinadtad sibuyas ug grated carrot, magluto 8 mins. Isablig sa sa harina nga fino ug sa pagpalihok sa mix; magluto 1-2 mins.

Kuhaa ang kolon gikan sa kainit, ug sa pagdugang 0,5 copa sa init nga tubig kada 1 kg sa mga kalan-on, pagpalihok sa mix. Bumalik sa kalaha sa kainit ug makadugang sa vino. Sa pagtul-id sa seasoning pinaagi sa pagdugang sa dugang nga asin kon gikinahanglan ug na pepper. Dad-a ang mga sagol nga ngadto sa hatag-as nga kainit, pagpakunhod sa kainit ug magluto gitabonan 30-40 mins o hangtud nga ang kalan-on mao ang malumo nga.

Kon mamala, makadugang dugang nga tubig, ang pagluto liquid kinahanglan nga tan-awon sama sa usa ka salsahan. Pag-alagad gisablig uban sa parsley ug inubanan sa mashed.