"mote con huesillos" ice cream

Ang gabii sa wala pa ang pag-andam soaking "huesillos" ug sa paghimo sa pipila ka mga tray yelo

"huesillos" sa pagkuha sa mga magluluto sa "chancaca" sa 40 mins ug makadugang sa katunga sa sa asukar. Lutoa ninyo hangtud nga malomo (20 mins banabana.). Kuhaa ug pabugnawan. "huesillo" Reserve sa juice.

Magluto ang puling diha sa 1 L sa tubig (matag 2 mga copa). Usa ka panahon sa hubag, kuhaa, habwa, limas ug himoa nga ang cool. Grate sa panit sa oranges.

Dapit 4/5 sa "huesillos" sa juicer sa 1/2 copa gitagana juice "huesillo" (1/2 copa matag 4 mga tawo), katunga sa sa nahabilin nga asukar, cream, orange zest ug angga. Kon gikinahanglan, makadugang dugang nga juice. Matunaw maayo.

Ibubo ang mga sagol nga ngadto sa usa ka metal nga sudlanan nga natali ngadto sa usa ka mas dako nga panaksan. Ang ulahing kinahanglan mapuno halfway sa yelo. Sal-ot sa gamay nga panaksan sa sulod sa dako nga, naningkamot sa tanang butang gawas sa labing gamay nga panaksan anaa sa kontak uban sa mga yelo. Uban sa usa ka pagpaunlod blender o mixer sa pag-mix sa 10 mins. Ibutang ang duha sudlanan sa prisir alang sa 45 mins. Kuhaa ug pagpalihok alang sa 5 mins. Ikaw kinahanglan nga pagkuha sa usa ka kaayo nga hapsay nga creamy katukuran. Tabuni ang panaksan uban sa pelikula ug leave sa prisir sa usa ka magtiayon nga sa mga oras.

"huesillos" alang sa salsahan: gigaling ang nabilin nga "huesillos" juicer uban sa 3 tablespoons sa mga gitagana duga "huesillo" (3 tablespoons matag 4 mga tawo), canela, cloves, nutmeg, ug 1/4 sa nahabilin nga asukar. Colar sa discard dako nga mga piraso.

Idugang ang mga kaniadto nangatunaw mantequilla sa mga sagol nga, ug dugangan sa bag-ong gibuhat sa asukar moiety. Pagpalihok sa alang sa 3 mins o sa pagporma sa usa ka syrup.

Pag-alagad sa ice cream uban sa usa ka teaspoon sa salsahan sa ibabaw.

Ignacio sa Roma. Gikan sa dalan ngadto sa kusina. Pahiangay, pabagay 2015.