Tenderloin nga adunay mga uhong sa mustasa

Pag-andam sa imong mga sangkap: putla ang baboy sa 3x1 cm nga gilis; limpyo ug putlon ang mga uhong sa quarters; Hugasan ug putok ang maayong basil; Guntinga ang bacon.

Sa usa ka wok type pan idugang ang lana sa oliba, gilauman nga magkuha sa temperatura ug brown brown ang Tenderloin. Sa makausa pa andam, kuhaa gikan sa kalaha ug libro.

Sa parehas nga kalaha, idugang ang mantikilya ug brown ang tinadtad nga bacon, gilauman nga kini lutoon gamay ug gilakip ang mga uhong.

Magluto usa ka us aka us aka minuto ug ibalik ang mga piraso sa Tenderloin nga bulawan sa kalaha.

Pagsagol nga maayo ug lami nga mustasa, asin ug paminta.

Andama ang sabaw sumala sa mga panudlo sa sulud ug padayon nga pagpainit nga wala magluto.

Paghulat alang sa usa ka temperatura sa usa ka lig-on nga kalayo ug ibubo ang cognac. Magluto usa ka panahon alang sa alkohol sa pag-evaporate, ipaubos ang sunog ug idugang ang cream. Lakaw pagdugang sabaw sa manok kung ang cream pagkunhod sa daghan.

Pag-alagad uban ang tinadtad nga basil sa, inubanan sa mga salads.

Ang orihinal nga resipe gigamit ang sabaw sa homemade, kung naa ka sa balay o gusto nga mag-andam niini, mag-una!

Virginia Demaría, mga gutlo, 2011. Nahiangay.

Kung gusto nimo ang paghimo sa homemade sabaw: ihulog sa usa ka kaldero nga adunay lana sa olibo nga maayo ang imong hugasan ug giputol ang mga 5 mins, dayon idugang ang 1-2 l sa init nga tubig ug maghulat alang sa pabukalan ang Comar ug paggamit.