Salmon stuffed uban sa romesco

Pag-andam sa mga sagol: salmon bukas sama sa usa ka basahon; Panghimasa, panit ug chop sa mga kamatis ngadto sa cubes (seedless); tosta ug chop sa mga almendra (dili magagaling); Hugasan ug chop parsley lino nga fino nga; marraqueta cut ingon nga kon sila mga Croutons; squeeze juice sa lemon.

Kay ang romesco salsahan, sili sa ibabaw sa Grill o sa magasunog kusina hangtud sila itom, parehason sa tanang dapit nga. Unya gibutang sila sa usa ka panaksan gitabonan sa mga plastic wrap sa nahitabo. Biyai alang sa kaluhaan ka minutos ug balhina, bisan kon sila mga sinanglag mga halad mga bahin kabhang, naghatag niini nga mas palami pa. Dicing ug kuhaa ang mga binhi.

Sa usa ka dako nga skillet makadugang sa duha ka tablespoons sa lana sa olibo (matag katunga sa kopa) ug brown nga tinapay, kuhaa ug sa gawas sa. Balik sa kalaha sa hatag-as nga kainit sa usa ka gamay nga lana sa oliba, sa pagdugang tibuok ahos (unya kuhaa), kamatis, almendra, ug magluto alang sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos.

Kuhaa gikan sa kainit, ug sa usa ka panaksan mix sa tanan nga mga sagol, sa pagdugang sa lemon juice, balsamo suka ug parsley. Panahon uban sa asin ug pepper. Kon kita maghulat (moabot ngadto sa usa ka semana refrigerated) Ganahan ko sa pagdugang fried tinapay pag-alagad sa panahon alang kaninyo nga mobati og kagumkom.

Sa katapusan, uban sa salmon nga open basahon, maayo nga limpyo ug mahuyang nga, mikaylap sa usa ka bahin sa romesco salsahan. Cover uban sa laing katunga, ug ihigot sa tabang sa usa ka pita. Wrap sa foil ug throw sa Grill hangtud nga nahimo ug lutoon, kini kuhaon sa mga 25 minutos sa hatag-as nga kainit. Ang laing posibilidad mao nga dad-on ang salmon sa usa ka tinubdan ngadto sa medium-high hudno, uban sa usa ka copa sa puti nga vino, alang sa sama nga 25 min. -Uban sa usa ka maayo nga salad.

Virginia Demaría, gutlo, 2011. Gikuha.