Karne nga adunay bugas,

Pagpainit sa kolon nga adunay gamay nga lana ug ibutang ang mga utanon ug bacon sa mga 3 ka minuto, nga adunay gamay nga asin, paminta ug pipila nga gipalabi nga tanum. Pagkahuman idugang ang karne nga giputol sa medium cubes, ug padayon nga himuon hangtod kini mabugkos. Kuhaa ang cognac, ug walay kahadlok sa bisan unsang phosthor, hangtod nga kini ibubo. Ipataas ang kaldero sa kalayo ug pag-uyog sa mga lihok sa unahan-balik-balik-balik-balik nga cha cha shaca. Sa ingon, gibuhian ug gisunog ang evaporated alkohol, aron dato ang sabaw.

Kung wala ka'y ​​cognac, buhata kini sa puti nga bino, apan kalimti ang sayaw.

Sa higayon nga ang alkohol nahubsan, nagdugang kini duha ka tasa nga nagbukal nga tubig (alang sa matag 800 gr of meat) ug maayo nga isagol. Ibabaw (sa sulod) pag-ikot sa kolon ug tuguti nga simmer sa 1 ka oras ug tunga nga labi pa o dili kaayo. O hangtod ang karne humok nga humok. Susiha matag karon ug unya nga ang sabaw wala malaya, sa kana nga kaso kinahanglan nimo nga mogamit sa mga spontan nga mga jet sa bino ug / o tubig.

Kung kini adunay pot pressure, magluto 30 hangtod 40 ka minuto. Apan wala'y magbukas niini eh, nahurot ka sa nawong.

Hangtod nga buhaton nimo ang bugas, naningkamot nga magkauyon sa mga panahon. Nagsilbi kini sa usa ka lawom nga plato, karne sa bugas ug gipakaon ang sabaw. Adunay miingon kang Sopear? Ayaw kalimti ang tinapay.