Fluffy omelette,

Panit ginger pinaagi sa pagkiskis sa mga panit sa usa ka cuchara nga babaye. chop chop kini matahum nga mga ug usab scallions, lakip na ang green nga bahin sa tukog. Init ang usa ka gamay nga saucepan sa medium kainit sa usa ka gamay nga lana sa olibo. Saute ginger sa mga scallions alang sa bahin sa 3 minutos, motalikod sa kainit, ug ang pagtindog sa.

Sa pagbulag sa mga itlog: puti nagpatulo sa ngadto sa usa ka dako nga panaksan, ug ang mga yolks sa laing panaksan nga mas o dili kaayo sa mao gihapon nga gidak-on. Sa panaksan sa mga yolks makadugang yogurt, mabatonan ug mahitungod sa 3 pinches sa asin. Mix pag-ayo uban sa usa ka kakha hangtud sa usa ka mahinlo nga cream leave ug leave kamot.

Panit carrots ug rállalas paggamit sa lino nga fino nga bahin sa grater. Check ang tanang mga butang sulod sa panaksan uban sa mga itlog yolks. Idugang ang mga sauteed scallions ug ginger, ug naglakip sa maayo sa tanan nga mobiya sa usa ka sinagol nga partner.

Whisk itlog puti, nga mao, ang nabilin nga ingon sa usa ka lig-on nga bula. Gamita ang usa ka electric mixer alang sa mas maayo ug sa mas paspas nga mga resulta. Kon dili sa usa ka kamot, sa paggamit sa usa ka wire whisk ug gibutang pagpailub bukton waving nagatabon lihok, aron nga sa taliwala sa daghan nga hangin sa batter (dili squeeze sa daghan nga kuptanan beater kamot ug dili kaayo kakapoy).

Susiha ang nieve sa laing panaksan, ug sa paggamit sa usa ka rubber spatula magsugod sa paglakip sa tanang butang, apan kaayo humok ug nagatabon lihok, dili sa lit-ag sa mga bula.

Sa higayon nga ang display sagol partner ug dili konsentrasyon sa hilit nga tin-aw, heats sa usa ka non-stick pan 20 ngadto sa 25 cm sa diametro sa lana medium kainit sa olibo.

Gitugotan sa mainit nga alang sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos ug unya ibubo sa mga nagabula sagol nga, sa pag-amping nga dili mosalanap sa kalaha (tingali sa pipila ka mga sagol nga sa panaksan). Gitugotan sa mainit nga alang sa mga 7 minutos. Sa diha nga ang orasan nga modaug sa lima ka minutos, ibutang sa sama nga spatula sa palibot sa mga ngilit, gamay pagbulag sa tortilla.

Sa diha nga ang panahon moabut dakung kalampusan, apan ayaw kahadlok. Ibutang ang usa ka patag ug mas dako sa diyametro kay sa niini nga pinggan sa kalaha. Lig-on nga mihatag og sa palad sa imong kamot sa ibabaw sa mga plato ug uban sa usa ka matulin nga kalihukan pinutol nga kahoy nagtuyok 180 degrees.

Ipataas sa kalaha. Kon makita ninyo nga ang tortilla mao ang gamay deformed, dili kabalaka: uban spatula sa paghulma sa pag-usab ug unya drop kini sa ibabaw sa kalaha. Snaps sulab, pag-usab pinaagi sa pagbutang sa spatula sa palibot sa tibuok sirkumperensiya.

Balik sa magluto alang sa 7 minutos, motalikod sa kainit ug pagpabalik sa mga tortilla sa usa ka limpyo nga tinubdan. Pag-alagad uban sa pipila ka dahon sa lab-as ug maayo nga pinches sa dagat asin cilantro. Puti nga bugas mahimong usa ka maayo nga kauban.