Mesne okruglice sa paradajz sosom i rižom

Za pripremu riže: u loncu dodajte ulje odlično i baci rižu.Jedrite dok ne bude gotovo proziran.Zatim dodajte 1,5 čaša kipuće vode kroz svaku šalicu riže, uzimati sol po ukusu, lagano promiješajte, pokrovite i stavite ga preko male vrućine sa tosterom 20 minuta.Na kraju vremena ugasite vatru i pričekajte još 5 minuta.

Za mesne okruglice: pomiješajte meso, nasjeckani luk na kockama, zdrobljeni češnjak i nasjeckani peršun u posudu.Dodajte 1/3 bosila, soli i papra.Dodajte jaja i rukama sa svim sastojcima.Formiraju mesne okruglice.

Zagrijte pola maslinovog ulja u velikoj tavi i pažljivo smeđe mesne okruglice (10 min cca).Izvadite ih i papirnatim ručnikom izvadite višak ulja.

Zagrijte ostatak maslinovog ulja u tavu.Dodajte teglu rajčice (prizemlje) i ostatak bosiljka.Dodajte sol.

Uključite mesne okruglice i pustite da kuhate preko male vrućine 15 min.

Služiti praćeno rižom.