Pečeno povrće sa kremom kukuruz i zelena salata sa avokadom

Za salatu: u spremniku pomiješajte sirće, trećinu soli i limuna. Operite i nasjeckajte fini luk. Ogulite i filete avokado.

Pomiješajte zeleno lišće i luk, distribuirajte na fontani. Stavite avokadu na vrh i pažljivo promiješajte tako da se ne sjecka. Dodajte sat po ukusu.

Za pečeno povrće: oprati i oguliti bundevu, repe; Oprati tikvice i aubergine. Izrežite bundevu na male komade, repe, tikvice i narezan patlidžan.

Rasporedite povrće na font, sprej maslinovim uljem i dodajte trećinu soli.

Pecite preko prosječne topline za oko 40 do 45 min ili dok sve povrće ne bude spremno.

Za kukuruz do krema: u loncu s kipućom vodom i ostatkom soli, stavite kukuruz.

Jednom kada voda ponovo kuha, neka kuhaju kukuruz 4-6 minuta. Jednom spremno, procijedite kukuruz i vratite ga u lonac, bez vode.

U tavi, sauté gljive (ne perite ih tako da ne bacaju tanga vodu). Jednom spremno, dodajte ih u lonac sa kukuruzom.

Dodajte kremu, biber i toplinu ponovo.

Poslužite kriške povrća uz zelene salate i kukuruzna krema.